Hangop met walnoten en honing

Dit is een nagerecht dat niet zo bekend meer is in Nederland, terwijl het echt heerlijk is en kan wedijveren met Griekse yoghurt.

Het recept heeft een klein nadeel, je moet een dag van tevoren bedenken dat je er morgen zin in hebt. Maar wij Nederlanders kunnen goed plannen en organiseren. Toch?

Ingrediënten en bereiding

• 125 gr volle yoghurt per persoon
• 4 hele walnoten per persoon
• honing

Pak een schaal met een flinke diameter (hoe meer yoghurt je wil laten uitlekken des te groter de diameter).

Span hierover een schone theedoek en zet deze vast met een koord of met wasknijpers.

Giet de yoghurt op de theedoek en laat haar een nacht uitlekken in de koelkast.

Schep de hangop in dessertschaaltjes. Hak de walnoten grof. Doe bij ieder naar smaak honing over de hangop en strooi er de walnoten overheen.

Het resultaat is een fris oer-Hollands recept in een Grieks jasje.

Probeer dit ook eens met jam van rode vruchten, zoals frambozen, aardbeien, kersen of aalbessen.

Muziek terwijl u werkt:
I can't help myself, Four Tops